dilluns, 5 de març de 2012

CREMA DE CARBASSÓ I PÈSOLS

-->

Una crema de verdures que si la feu, segur que us agradarà.
Totes aquestes cremes es fan d’una manera similar. Primer sofregim una mica la ceba o el porro i despres hi afegim les altres verdures i l’aigua i ho fem bullir una estona.
Moltes vegades també hi posem  una patata per que la crema quedi més espessa. En aquest cas en lloc de patata hi posarem una mica d’arròs que li dóna un toc molt especial.
La podem fer en el Thermomix o en una olla i al final passar-la pel minipimer.
 
-->
INGREDIENTS
750 gr de carbassó
250 gr de pèsols congelats
1 pastanaga
1 porro
1 ceba tendra o una ceba normal
oli, sal
1 culleradeta d’arròs



PREPARACIÓ
 Amb Thermomix
  • Triturem el porro i la ceba uns 5 segons a vel 4
  • Hi afegim 50 grs d’oli i ho posem 4 minuts a 100º i vel 1
  • Mentrestant, tallem a daus els carbassons sense pelar-los.  Pelem i tallem la pastanaga.
  • Posem el carbassó, la pastanaga i els pèsols al Thermomix i hi afegim l’arròs, la sal i aigua fins que quedi gairebé cobert.
  • 30 minuts, a 100º i vel 5.
  • Quan és cuit, ho tenim uns 3 minuts sense temperatura a vel 9.
  • Provem la sal i, si veiem que és massa espessa, hi afegirem una mica més d’aigua.

Amb minipimer
  • Piquem petits el porro i la ceba i els sofregim una mica amb oli en la mateixa olla en què farem la sopa.
  • Quan comencen a ser transparents, hi afegim els carbassons a daus sense pelar, només traient les puntes, la pastanaga pelada i tallada, els pèsols, la cullerada d’arros i la sal.
  • Afegim aigua fins que les verdures quedin gairebé cobertes i que bulli uns 30 minuts.
  • Més val fer una mica curt d’aigua i al final afegir-li.
  • Ho passem pel minipimer que quedi ben fi

1 comentari:

  1. This is a great way to reduce your blemishes on acne killer permanent basis.
    Try to see one or more of these commercial products for acne killer removal.

    Blend a fruit smoothie with my kefir but you can do, or is there a decline that
    comes and what does not work well. So, you need to apply a film of honey on your face and body.
    The best part of these products.

    My website the acne killer

    ResponElimina