dimarts, 28 de febrer de 2012

CONILL AMB ALLS TENDRES



INGREDIENTS


2 manats d’alls tendres
1 conill
Conyac o vi ranci

  • Salpebrar el conill, tallat a trossos petits, i saltejar-lo amb oli a la paella fins que estigui a punt d’enrossir. 
  •  Abocar a la cassola els alls tendres tallats a rodanxes i coure tot plegat fins que el conill ja és ros i tou. S’ha d’estar alerta que els alls no es cremin.
  • Tirar-hi un raig de conyac o de vi ranci i deixar evaporar uns minuts.
  • També es pot fer amb pollastre, o barrejat, conill i pollastre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada