Ara que és temps de maduixes i maduixots
val la pena d’aprofitar per fer-ne totes les versions possibles.
Aquest és un pastís molt fàcil i ràpid. Quan el vaig veure al Blog de cuina de la Dolorss, vaig pensar que l'havia de provar
i la veritat és que a casa ha tingut molt d’èxit.
Estic segura que també us agradarà
molt. Ja veureu com no estareu més
de 5 minuts per preparar-lo, a més dels 30 minuts de forn necessaris per que es
cogui.
És millor fer-lo amb maduixots una mica
grossos, així no ens quedaran submergits del tot en la pasta i el pastís serà
més bonic.
Si teniu un motllo desmontable serà
l’ideal, jo en tic un de la casa Lekue de 24 cm de diàmetre que em va molt
bé. El contorn és de silicona,
però la base on hi queda el pastís es de porcelana blanca, de manera que ja el
podem servir en aquesta base i no l’hem de traspassar enlloc.
També el podem coure en un motllo no
desmontable i servir-lo directament a taula en aquest mateix motllo.
INGREDIENTS
80 gr de farina
60 gr de sucre
2 ous
200 gr de llet
50 gr de crema de llet per cuinar
una mica de sucre vainillat (opcional)
250 gr de maduixots de mida més aviat
grossa
una cullerada de sucre glas
una mica de mantega per engrassar el
motllo, si és que l’hem de desmotllar.
PREPARACIÓ
Posem en un recipient la farina, el
sucre, els ous, la llet, la crema de llet i la vainilla.
Batem bé amb el minipimer i ho aboquem al
motllo engrassat.
Tallem els maduixots nets per la meitat i els
posem escampats per sobre.
Al forn a 180º uns 30 minuts, o fins que
veiem que si punxem amb un escuradents ens surt sec.
Al moment de servir empolsinem el sucre
gras utilitzant un colador fi per repartir bé.