diumenge, 24 de març del 2013

SOPA D'ALL RÀPIDA



Ja sé que us semblarà mentida, però aquesta recepta l’he treta d’un llibre de la Carme Ruscalleda. I és que és tan fàcil, tan fácil, que estic segura que us encantarà.
Porta uns ingredients que s’acostumen a  trobar en qualsevol moment a totes les cuines i a més, està llesta en molt poca estona.

INGREDIENTS
Per 4 persones
12 torrades integrals tipus biscotte
3 grans d’all
1 litre d’aigua mineral
50 ml d’oli d’oliva, sal
50 gr de formatge Emmental ratllat

PREPARACIÓ
Posem oli en una olla i daurem els tres grans d’all pelats durant 1 minut
Afegim les torrades i l’aigua mineral bullent.
Que bulli uns 4 minuts
Triturem amb el minipimer i salem
Aboquem la sopa en bols que puguin anar al forn
Repartim el formatge ratllat pel damunt
Gratinem uns minuts, fins que ens quedi ben dauradet.
A l’hora de servir, hem de vigilar de no cremar-nos